中国白酒的特点

  中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多的原料各种各样酒的特点也各有风格酒名也五花八门。 中国白酒在饮料酒中独具风格与世界其他国家的白酒相比我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明香气宜人五种香型的酒各有特色香气馥郁、纯净、溢香好余香不尽口味厚柔绵甘润清冽酒体谐调回味悠久那爽口尾净、变化无穷的优美味道给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年国家提介降低白酒度数有不少较大的酒厂已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期大多数消费者不太习惯饮用起来总觉着不够味“劲头小”。90年代初城市消费者已经开始习惯低度白酒在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。